Yerba mate, czyli erva mate, to gatunek ostrokrzewu pochodzący z Ameryki Południowej. Jest jednym z najpopularniejszych napojów w Argentynie, Urugwaju i części Brazylii, według niektórych szacunków aż 90% mieszkańców tego kraju spożywa ją codziennie. Ma smak, który często porównuje się do zielonej herbaty, ale ma też trochę cytrusowego kopa, co może być miłe, jeśli nie jesteś wielkim fanem zielonej herbaty.
Yerba mate jest spożywana w Ameryce Południowej od tysięcy lat, ale dopiero na początku XX wieku zaczęto ją eksportować poza rodzimy zasięg. Obecnie yerba mate jest uznawana za „żywność funkcjonalną”, ponieważ ma większą aktywność antyoksydacyjną niż zielona herbata i większość innych napojów zawierających kofeinę. Jest również bogata w minerały takie jak magnez i potas, które pomagają zwiększyć poziom energii i wspomagają ogólny stan zdrowia.
Yerba mate zawiera kofeinę i inne alkaloidy, które mają pozytywny wpływ na nastrój i poziom energii. Zawiera również polifenole, które mogą zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny w organizmie oraz pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka. Istnieją pewne dowody, że yerba mate może być pomocna w utracie wagi i zapobieganiu cukrzycy.
Yerba mate uprawiana jest na plantacjach o powierzchni od 50 do 100 akrów (20 do 40 hektarów). Liście są zbierane ręcznie w dwóch okresach każdego roku: Od grudnia do marca w przypadku zbiorów wiosennych i od czerwca do września w przypadku zbiorów jesiennych.
Jeśli chcesz zacząć ją stosować, to koniecznie sprawdź stronę internetową: https://ellatinoshop.com/.
